就是愛吐司~紅寶石~洛神花~食譜作法 吐司~洛神花+鮮奶~超柔軟喔! 組織超細緻又超軟壓下去還非常有彈性(比湯種還軟喔!) 洛神花是媽媽給的,每次回娘家媽媽都會準備好多東西, 雞蛋1箱、 高麗菜4顆、 番薯葉1大包、 A菜1大包、 芹菜1大包、 水果1大包、 醬油1房屋二胎箱、 冬粉、麵條……........ 整台車都快裝不下了,媽媽還一直問這個要不要, 那個要不要吃,還特地幫小朋友準備三明治和羊 奶在車上用,就連過年紅包還退給我並藏在我的行李箱, 等到我北上才告知我, 媽媽總是為孩子著想, 一輩子為孩子擔憂, 感恩上天給與我怎麼好的”媽媽”, 若我還不知感恩不知孝順, 我想一定買屋會被”雷公”找到的, 加了媽媽的愛心(洛神花)果然特別好吃,真像紅寶石 下次回去時我一定要作給您品嚐, ”媽媽謝謝您,我愛您”。 食譜 A: 高  粉  870 g 鮮奶 470 g 糖  104 g 鹽  13 g 酵  母  15 g 情趣用品奶粉 35 g 酵素 1g 全蛋 52 g B:奶油 70 g D:洛神花  260 g (切碎) 麵糰分割重量 吐司模 9 50g *2 烘烤溫度 210/ 230°C 烘烤時間 35~40min 製  作  過  程 直接發酵法→基本發酵60~90min→分割@ 19 0g *610→滾圓→中 澎湖民宿發20min→桿捲2次整型放入 吐司模 內→後發至 9分滿→烤約 35~40min 紅寶石~洛神花洛神花是由英文Roselle直譯而來,它是木槿屬錦葵科的一年生木狀草本植物,原產於印度,台灣從1911年起即陸續栽種,目前主要產地包括台東、阿里山等地。洛神花每年自10月中旬起陸續綻放,直到深秋,白花落謝,枝頭留下酒紅色花萼,朵朵鈴鐺般的九份民宿「紅寶石」在藍天綠野的襯托下,鮮紅美艷的洛神果實,更顯燦爛奪目。洛神花的功效:很多人對洛神花的印象多半認為那是花草茶的一種,其實,洛神花裡的「總多酚類」,能夠降低肝功能指數,具有保健功效,目前已經生化科技研究,成功證實洛神花的新奇功效。它不但能夠降低肝功能指數,還可有效降低血液中的三酸甘油酯,洛神花能夠吳哥窟照顧心和肝,跳脫清涼退火的舊印象,洛神花這項新發現,已拿到了衛生署的健康食品標章。   近年來,拜中草藥研究風潮之賜,科學家進一步發現洛神花的萃取物,對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的幫助。在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中,洛神花是其中相當受到關注網路行銷的一種。   在東南亞的國家,洛神花都被當成藥用植物使用,近年來中草藥的研究,除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外,對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的效果!難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」!營養學家研究指出,洛神花含豐富的花青素,這是一種生物類黃術後面膜酮(又稱維生素P)的還原體,有很強的抗氧化作用,適量食用可以改善毛細血管的韌度,減緩血管硬化的速度,具預防心血管疾病及抗癌管作用。且洛神花還可改善人體的血液循環,加強末梢神經的傳導作用,讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。 此外,中醫藥古籍也記載:洛神花性寒涼、味甘酸,入肝胃二經,具涼血、清熱、解毒、消暑等作用褐藻醣膠,自古即用來防治暑熱疹癢、口舌生瘡、心煩氣躁等疾患,尤其最適合夏天容易心浮氣躁、食慾不振、口臭、體臭、心神不寧的人食用。而現代的年輕人喜食油炸食物,導致肝火旺盛、青春痘冒不停,也可藉由食用洛神花來改善! 資料來源婚禮顧問:http://www.tpg.gov.tw/NGO/ap_h.asp?id=58
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